一夜干しから燻製まで幅広く使える食品用脱水シート
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ピチットの特長・効果
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効果7
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「ピチット」で検索!
マイルド <低吸収タイプ>
レギュラー <高吸収タイプ>
スーパー <超高吸収タイプ>
ピチット(スーパー、レギュラー、マイルド)の脱水の差
産地加工用「ピチット」 シートタイプ
産地加工用 高機能脱水プレート「ピチットプレート」
「ピチット」の効果がよくわかる素材。あまり「ピチット」に適さない素材。
こんな素材にも「ピチット」を!
業種×用途×最適ピチット
素材×料理×ピチットタイプ別 下処理時間の目安
ピチットの特長・効果
効果7
手作りメニューの拡大
手作りメニューの拡大(1)
塩を使わずに水分を取り除くことができるので、簡単に減塩の自家製干物や塩辛などを作ることが出来ます。 また、空気や紫外線に触れず、低温(冷蔵庫)で作ることが出来るので、脂質の酸化も抑えることが出来、美味しく衛生的です。
手作りメニューの拡大(2)
包むだけで水分を取り除くことができるので、こだわりの燻製、生ハムやからすみ作りなどが、冷蔵庫で衛生的に、そして簡単に作ることができます。
効果1
美味しく冷凍
効果2
美味しく解凍
効果3
ドリップ抑制
効果4
素材の身締め
効果5
調味液や調味料の滲み込み
効果6
ヘルシーメニュー
効果7
手作りメニューの拡大
効果8
調理の効率化